Mitschrift

Michaela Knieli, die umweltberatung, Ernährungsexpertin: "Ich zeige Ihnen jetzt ein feines, wärmendes Wintergericht. Den Grünkohl mit Ingwer, mit reichlich Vitamin C. Dazu brauchen wir einen mittelgroßen Kohl, ein bis zwei Esslöffel Rapsöl, zwei Knoblauchzehen, ein Stück Ingwer, eine Chilischote, eine Prise Kurkuma und Salz und Pfeffer zum Abschmecken."

Michaela Knieli, die umweltberatung, Ernährungsexpertin: "Den Kohl kann man auch im Winter nach dem ersten Frost ernten und da ist er erst wirklich süß. Aber den typischen Kohlgeschmack bekommt er von den Senfölen und die wirken krebshemmend."

Michaela Knieli, die umweltberatung, Ernährungsexpertin: "Das Ganze noch mit gerösteten Erdnüssen verfeinern und ein bisschen geröstetem Sesamsalz nachwürzen und mit Joghurt servieren."

Michaela Knieli, die umweltberatung, Ernährungsexpertin: "Lassen Sie sich das frische Wintergemüse schmecken. Guten Appetit!"