Weiße Trüffel, Deutsche Trüffel

Dieser Pilz gehört zu den Speisepilzen beziehungsweise zu den essbaren Pilzen.

Sicherheitshinweis: Die Beschreibung dient nur der Information. Sie ersetzt nicht die Beurteilung durch geschulte Begutachter*innen. Pilzberatung oder -begutachtung bieten die Marktamtsabteilungen an.

Beschreibung und Eigenschaften

• Lateinische Bezeichnung: Choiromyces meandriformis
• Wert: roh ungenießbar, nur als Würzpilz geeignet
• Stiel: fehlend
• Vorkommen: August bis November in Laub- und Nadelwäldern, bei Eichen
• Geruch und Geschmack: aromatisch
• Doppelgänger: Dünnschaliger Kartoffelbovist
• Handelstauglichkeit: Dieser Pilz ist für den Handel geeignet. Er ist in der Leitlinie über die Verkehrsfähigkeit von Speisepilzen verzeichnet.