Weiße Trüffel, Deutsche Trüffel
Dieser Pilz gehört zu den Speisepilzen beziehungsweise zu den essbaren Pilzen.
![copyright: Karl Scholz Weiße Trüffel, Deutsche Trüffel](/gesellschaft/konsumentenschutz/lebensmittel/pilze/images/weissetrueffel.jpg)
Sicherheitshinweis: Die Beschreibung dient nur der Information. Sie ersetzt nicht die Beurteilung durch geschulte Begutachter*innen. Pilzberatung oder -begutachtung bieten die Marktamtsabteilungen an.
Beschreibung und Eigenschaften
- Lateinische Bezeichnung: Choiromyces meandriformis
- Wert: roh ungenießbar, nur als Würzpilz geeignet
- Stiel: fehlend
- Vorkommen: August bis November in Laub- und Nadelwäldern, bei Eichen
- Geruch und Geschmack: aromatisch
- Doppelgänger: Dünnschaliger Kartoffelbovist
- Handelstauglichkeit: Dieser Pilz ist für den Handel geeignet. Er ist in der Leitlinie über die Verkehrsfähigkeit von Speisepilzen verzeichnet.
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