Schopftintling

Dieser Pilz gehört zu den Speisepilzen beziehungsweise zu den essbaren Pilzen.

Sicherheitshinweis: Die Beschreibung dient nur der Information. Sie ersetzt nicht die Beurteilung durch geschulte Begutachter*innen. Pilzberatung oder -begutachtung bieten die Marktamtsabteilungen an.

Beschreibung und Eigenschaften

• Lateinische Bezeichnung: Coprinus comatus
• Wert: essbar, Speisepilz laut "Leitlinie über Speisepilze" des Österreichischen Lebensmittelbuches
• Hut: zylindrisch bis walzenförmig, im Alter glockig, am Rand tintenartig zerfließend, jung weißlich, bald schwarz zerfließend, geschuppt, Hutspitze mit glatten bräunlichen Häubchen
• Lamellen: dicht stehend, weiß, bald rosa, zuletzt schwarz zerfließend
• Stiel: breit, hohl, weiß, glatt, vergänglicher weißer, tiefsitzender lockerer Ring, Basis verdickt
• Fleisch: weiß, später rötend, im Alter schwarz zerfließend
• Vorkommen: Frühsommer bis Spätherbst, in Parks, Gärten, auf Wiesen, Waldwegen und Waldränder, bevorzugt nährstoffreichen Boden
• Geruch: angenehm
• Geschmack: angenehm
• Giftige Doppelgänger:
  • Faltentintling
  • Spechttintling
• Hinweis: Der Pilz muss rasch zubereitet werden, da er nicht lagerfähig ist und nach wenigen Stunden schwarz zerfließt.