Mitschrift

Seit 15 Jahren gibt es das Programm ÖkoKauf Wien. Das heißt, das gesamte Beschaffungswesen der Stadt wird laufend ökologisiert. Oder anders gesagt:
Alles was die Stadt Wien einkauft, unterliegt ökologischen Prinzipien.

Georg Patak, ÖkoKauf Wien: "Das heißt, die Stadt Wien kauft für über fünf Milliarden Euro pro Jahr ein. Das ist vom Kugelschreiber bis zum Hochbau, das ist von den Lebensmitteln bis zum Tiefbau, Kochbuch.

Georg Patak, ÖkoKauf Wien: "Das 'natürlich gut-Teller'-Kochbuch ist auch ein Projekt von ÖkoKauf Wien, wo es darum geht, dass wir gesagt haben: Biolebensmittel, der Bio-Lebensmittelanteil, ist eine ökologische Komponente, ist ganz wichtig. Allerdings hat sich der Markt in den letzten zehn, zwölf Jahren stark geändert. Bio alleine ist es nicht, weil wenn Bio aus Spanien, aus Ägypten oder sonst wo herkommt, dann ist es nicht mehr ökologisch. Daher haben wir darauf reagiert und den 'natürlich gut-Teller' ins Leben gerufen. Das ist eine Initiative, wo es eben genau darum geht, dass mehr regionale Kost und saisonale Kost eingesetzt wird und auch Fleisch reduziert wird. Das Ganze ist dann in ein Kochbuch gefasst worden, wo eben regionale Rezepte angeboten werden, und das nennt sich das 'natürlich gut-Teller'-Kochbuch."

Das Kochbuch wird es beim Stand der Wiener Umweltschutzabteilung zu begutachten und zu kaufen geben.

Vorbeischauen kostet nichts - am Donnerstag, den 24. und am Freitag, den 25. April jeweils von 9 bis 18 Uhr im Wiener Rathaus.