Rauchblättriger Schwefelkopf

Dieser Pilz gehört zu den Speisepilzen beziehungsweise zu den essbaren Pilzen.

Sicherheitshinweis: Die Beschreibung dient nur der Information. Sie ersetzt nicht die Beurteilung durch geschulte Begutachter*innen. Pilzberatung oder -begutachtung bieten die Marktamtsabteilungen an.

Beschreibung und Eigenschaften

• Lateinische Bezeichnung: Hypholoma capnoides
• Wert: essbar
• Hut: Hut jung halbkugelig, dann flach gewölbt, glatt, gelblich, Mitte oft honigfarben, Rand meist heller und teils mit feinen Velumresten
• Lamellen: grau, rauchgrau bis violettschwarz, nicht grün, gedrängt stehend
• Stiel: hellgelb, Basis bräunlich, kein Ring, glatt
• Fleisch: dünnfleischig
• Vorkommen: Spätsommer bis Spätherbst, auf morschem Fichten- oder Kiefernholz büschelig wachsend
• Geruch: säuerlich-aromatisch, auch leicht obstartig
• Geschmack: mild, angenehm
• Giftige Doppelgänger:
  • Ziegelroter Schwefelkopf
  • Grünblättriger Schwefelkopf
• Hinweis: Schwefelköpfe sind untereinander leicht verwechselbar. Für den Laien ist die Farbe der Lamellen schwer unterscheidbar, weshalb man vom Verzehr des essbaren, mildschmeckenden Rauchblättrigen Schwefelkopfes lieber Abstand nehmen sollte.