Wiesenchampignon, Feldchampignon

Dieser Pilz gehört zu den Speisepilzen beziehungsweise zu den essbaren Pilzen.

Sicherheitshinweis: Die Beschreibung dient nur der Information. Sie ersetzt nicht die Beurteilung durch geschulte Begutachter*innen. Pilzberatung oder -begutachtung bieten die Marktamtsabteilungen an.

Beschreibung und Eigenschaften

• Lateinische Bezeichnung: Agaricus campestris
• Wert: essbar
• Lamellen: freistehend (nicht am Stiel angewachsen); erst rosa, dann rötlich schokoladebraun; Sporenpulver (dunkel-)schokoladebraun
• Stiel: weißlich, fasrige Beschaffenheit, Basis verschmälert, einfach hängender Ring
• Fleisch: weiß, gilbend, oberhalb der Lamellen rötlich
• Vorkommen: Mai bis Oktober auf Feldern, Wiesen und in Gärten
• Geruch und Geschmack: angenehm pilzig
• Doppelgänger
  • Weißer/Kegeliger/Spitzhütiger Knollenblätterpilz
  • Frühlingsknollenblätterpilz
  • Karbolchampignon
• Handelstauglichkeit: Dieser Pilz ist für den Handel geeignet. Er ist in der Leitlinie über die Verkehrsfähigkeit von Speisepilzen verzeichnet.